Qual seu sabor preferido?

Morei por muitos anos numa cidade do interior paulista chamada Ibitinga. Ela é conhecida como a capital nacional do bordado. Por todo canto há lojas de bordado e, nos finais de semana, a cidade enche de ônibus de turistas do Brasil todo.
Ibitinga é pequena. Pequena mesmo. Não deve ter mais do que 20 mil habitantes. Mas mais do que bordados, o que guardo de lembrança de lá é o sorvete. Não sei se é porque eu era muito pequeno e não tinha noção das coisas, também porque sorvete é um artigo de luxo para crianças. Bom, pelo menos era. Assim como o refrigerante. Essas delícias só de vez em quando...

Lembro-me do sorvete de coco, de abacaxi, de nata, o skimo (nata coberto de cocholate)... Enfim, sabores tradicionais.

Passados alguns anos (uns 20), cá estou eu num país onde a variedade de sabores foge à lógica. Minha última incursão degustativa foi um sorvete de sal marinho. Não tem como descrever o sabor. Ele é salgado num primeiro momento e depois fica doce, com gosto de creme. E tenho de confessar: ele é muito bom.



Já citei aqui que fui a um museu do sorvete aqui em Tokyo (eu e a Rachell) onde há um espaço para sabores nada convencionais. Tomei o de carne de cavalo (e vem com pedacinhos de carne crua de cavalo), de beringela (e tem o gosto rançoso do legume cru)...
Mas há outras delícias como o sorvete de camarão, de lagosta, de nato (soja fermentada), de ostra, de algas, de shoyu, de frango assado, de lula, de pepino... Enfim, a lista é grande. Se não me engano são mais de mil variedades exóticas.

Esses últimos que listei não sei se são bons. Não tive coragem de experimentar. Mas o de sal marinho eu recomendo. Tem na Disney.

É isso. Para o alto e avante!